🔪 Preparazione:
🥔 1. Prepara le patate:
- Pela le patate e tagliale a fettine sottili (tipo 3–4 mm).
- Disponibile in una teglia con carta forno, condisci con:
- olio
- vendita, pepe
- un po’ di prezzemolo e aglio tritato (se ti piace)
- Informare a 200°C per 40 minuti , girandole a metà cottura.
🐟 2. Prepara le alici:
Mentre le patate cuociono…
- Pulisci bene le alici: togli la testa e la lisca, aprile a libro e sciacquale.
- Disponile in un’altra teglia leggermente unta.
- Prepara la panatura :
- Pangrattato
- Prezzemolo tritato
- Aglio (facoltativo)
- Un filo d’olio e, se vuoi, un pizzico di parmigiano
- Spolvera bene le alici con la panatura.
🔥 3. Cottura finale:
- Quando alle patate mancano circa 15 minuti , informa anche le alici (stessa temperatura: 200°C).
- Cuoci le alici per 15 minuti , finché saranno dorate in superficie.
