Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una forma da 24 cm di diametro.
Separa i tuorli dagli albumi e mettili in due ciotole separate.
Monta gli albumi a neve ferma utilizzando uno sbattitore elettrico.
Aggiungi gradualmente lo zucchero (130 g) agli albumi montati, continuando a sbattere fino a ottenere un composto lucido e spumoso.
vedere il seguito alla pagina successiva
Aggiungi delicatamente gli albumi montati ai tuorli d’uovo, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungi l’amido di mais (240 g) setacciato e l’estratto di vaniglia (5 ml) ai tuorli e agli albumi montati, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto nella forma preparata e livella la superficie con una spatola.
Inforna la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie risulta dorata e la torta è cotta al centro.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella forma per qualche minuto, poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.
Decora la torta a tuo piacimento e servi a temperatura ambiente.
Grazie per il tuo supporto! 🥰😘 Ricorda di valutare il da 1 a 10. Buon Appetito!❣️
