Evitare di sprecare cibo è essenziale in un periodo storico come il nostro, sia per ridurre l’impatto sul pianeta, sia per risparmiare economicamente. Sebbene ci abbiano sempre insegnato che buttare il cibo è un’abitudine deplorevole, spesso i nostri sprechi dipendono dai metodi sbagliati di conservazione. Oggi ti sveliamo i trucchi per conservare al meglio 5 alimenti che forse non hai mai conservato nel modo giusto, permettendoti di farli durare più a lungo. Ecco quali sono:
- Formaggio
Se hai sempre conservato il formaggio nella pellicola trasparente, sappi che non è una buona abitudine, anche se può sembrare pratica. La pellicola infatti « soffoca » il formaggio, che ha bisogno di « respirare » per evitare di seccarsi o sviluppare muffe a causa dell’umidità eccessiva. Avvolgilo nella carta forno e potrà durare fino a 7 giorni nel ripiano alto del frigorifero.
- Banane
Le banane maturano più rapidamente in frigorifero: è meglio conservarle a temperatura ambiente avvolgendo il picciolo nella pellicola alimentare. In questo modo, il gas etilene, che viene prodotto durante la maturazione, non si disperderà, rallentando così il processo di invecchiamento.
- Sedano e carote
Non conservare più sedano e carote nei sacchetti di plastica in cui li hai acquistati. Dopo averli lavati accuratamente, riponili in barattoli di vetro riempiti d’acqua. Chiudi i barattoli e conservali in frigorifero: dureranno fino a 7 giorni.
- Erbe aromatiche
Se le tue erbe aromatiche si stanno seccando, non preoccuparti. Puoi congelarle mettendole negli stampi per il ghiaccio e aggiungendo olio d’oliva. Si conserveranno perfettamente e saranno pronte per essere utilizzate nelle tue ricette.
- Insalata
Per mantenere l’insalata fresca come appena acquistata, conservala in un contenitore o in una busta per alimenti, coprendola con della carta da cucina. La carta assorbirà l’umidità, mantenendola fresca più a lungo.
