7 motivi per includere le patate dolci nella tua dieta

Migliora la salute degli occhi

Le patate dolci devono il loro colore arancione al loro contenuto di beta-carotene. Il nostro corpo converte questo beta-carotene in vitamina A, essenziale per una salute ottimale degli occhi. La vitamina A contribuisce alla produzione di recettori oculari che permettono alla luce di essere percepita, garantendo una visione nitida. Un altro beneficio delle patate dolci sono le antocianine, che, secondo uno studio, aiutano a mantenere gli occhi idratati e a ridurre l’affaticamento.