Ingredienti
200 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di caffè solubile (o 60 ml di caffè espresso)
150 g di burro
180 g di zucchero
3 uova
180 g di farina 00
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Procedimento
Preparazione del Cioccolato e Caffè
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro e al caffè , mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Montare le Uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire gli Ingredienti
Aggiungi il composto di cioccolato e caffè al mix di uova, continuando a mescolare delicatamente.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale , alternandola al latte per mantenere l’impasto morbido.
Cottura
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Servizio
Lascia raffreddare, quindi spolvera con zucchero a velo o decora con qualche chicco di caffè.
Gustati una fetta di pura energia e bontà!
