Preparazione
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

Sbattere le uova fino a renderle schiumose. Aggiungete lo zucchero, il burro e la farina e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporate il latticello, il succo di limone, la vaniglia e la noce moscata. Versare il composto nella pasta frolla.

Cuocere fino a quando il centro non viene impostato, da 40 a 60 minuti.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 1 ora prima di servire.

Suggerimenti

Se i bordi della crostata si scuriscono troppo velocemente, coprite con un foglio di alluminio per il resto del tempo di cottura.

Saprai che la torta è pronta quando la superficie sarà leggermente dorata e il centro sarà ancora leggermente tremolante. Continuerà a solidificarsi mentre si raffredda.

Potete inserire uno stuzzicadenti al centro, se esce quasi pulito la vostra torta sarà pronta