Il segreto di uno chef per la migliore insalata di uova
Quando mi viene chiesto quale sia il mio cibo preferito, dico sempre l’insalata. Ma non è un’insalata qualsiasi; È insalata di uova! Le insalate sono le mie preferite perché sono veloci da montare e sempre rinfrescanti. Quando dico a mia madre che ho mangiato un’insalata di uova per cena, di solito ridacchia e chiede: “Sei vegetariana, ragazza?” Voglio dire, lo sono, ma c’è qualcosa di irresistibile in un’insalata di uova ben fatta a cui non riesco a resistere.
Si scopre che c’è un ingrediente nascosto che porta l’insalata di uova a un livello completamente nuovo. Chi me l’ha insegnato? La fantastica chef Carla Hall! Il mio gioco con l’insalata di uova è cambiato per sempre quando ha condiviso questo consiglio che cambia la vita su Instagram.
Le basi della preparazione
dell’insalata di uova Cominciamo con i fondamenti della preparazione dell’insalata di uova. Ti consigliamo di sbattere insieme uova, maionese, senape, cipolla, erba cipollina, sale e pepe, ingredienti di base che probabilmente sono già nella tua cucina. Ecco come preparare una semplice insalata di uova:
Bollire le uova: inizia facendo bollire sei uova grandi. Mettetele in una pentola, copritele con acqua fredda e portate a bollore. Una volta che l’acqua raggiunge il bollore, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare le uova per 10-12 minuti. Successivamente, trasferisci le uova in una ciotola di acqua fredda per raffreddarle.
Tritare e sbucciare: Una volta che le uova sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, sbucciatele. Normalmente, li si farebbe a pezzi, ma la magia di Carla Hall sta per accadere.
Il metodo che cambia le regole del gioco
Vedi continuazione alla pagina successiva
