Introduzione
La salvia fritta in pastella è un antipasto sfizioso e croccante, perfetto per accompagnare una cena in compagnia o per arricchire un aperitivo. Questa ricetta semplice e veloce esalta il profumo inconfondibile della salvia, che si sposa magnificamente con una pastella leggera e dorata. Il risultato finale è una delizia croccante fuori e morbida dentro, che conquista subito al primo morso. Scopriamo insieme come prepararla al meglio!
Ingredienti
20 foglie di salvia fresca
150 g di farina 00
1 uovo
150 ml di acqua frizzante (fredda)
Un pizzico di sale
Un cucchiaino di lievito per pastella (facoltativo, per renderla più leggera e croccante)
Olio di semi (per friggere)
Un pizzico di pepe (facoltativo)
Istruzioni
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