Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 250 g di ricotta (o mozzarella)
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Prezzemolo fresco tritato (q.b.)
- Sale e pepe (q.b.)
- Salsa di pomodoro (circa 400 ml)
- Olio d’oliva (per friggere)
- Basilico fresco (per guarnire)
Preparazione
