Involtini di melanzane ripieni: il piatto salato da provare
Gli involtini di melanzane ripieni sono un piatto delizioso e versatile. Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
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2 melanzane grandi
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250g di ricotta
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100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
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1 uovo
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2 spicchi d’aglio, tritati finemente
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2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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Sale e pepe q.b.
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Olio d’oliva extra vergine
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Passata di pomodoro (facoltativo)
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Formaggio a fette (come mozzarella o provola, facoltativo)
