Ingredienti:
3 cipolle (2 per lessare, 1 per soffriggere)
4 spicchi d’aglio (2 per lessare, 2 per il brodo)
2 carote (1 per lessare, 1 per soffriggere)
Acqua
Grani di pepe nero
Olio d’oliva
2 gambi di sedano
1 lattina di pomodori pelati a pezzi
2 lattine di fagioli bianchi
Basilico
Sale
Pepe nero
Olio di semi di girasole
Rosmarino
Prezzemolo
100-130 g di burro
50 g di formaggio stagionato (più un po’ per guarnire)
100 g di spinaci
Parmigiano Reggiano
Istruzioni:
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