Perdi peso velocemente con il pane proteico croccante e delizioso
Ingredienti
200 g (7 oz) di ricotta o yogurt greco
3 uova
100 g (1 tazza) di mandorle tritate
100 g (¾ di tazza) di semi misti
80-120 g (⅔-1 tazza) di frutta secca mista
30 g (¼ di tazza) di semi di lino (preferibilmente macinati)
16 g (2 cucchiai) di bucce di psillio (non psillio intero)
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio (8 g)
1 cucchiaino di sale (5 g)
Istruzioni passo passo
1. Mescolare la ricotta e le uova
In una ciotola capiente, mescolare 200 g di ricotta o yogurt greco con 3 uova. Questo composto costituisce la base del pane proteico: aggiunge umidità e lega gli ingredienti. Utilizzare una frusta o uno sbattitore elettrico per ottenere una consistenza liscia. La ricotta o lo yogurt aggiungeranno un sapore aspro mantenendo il pane morbido e leggero.
2. Aggiungere sale e bicarbonato di sodio
Aggiungere al composto di uova e yogurt 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio. Il bicarbonato reagirà con l’acidità dello yogurt, aiutando il pane a lievitare e conferendogli una consistenza morbida e densa. Il sale esalterà i sapori del pane, rendendolo più saporito.
3. Aggiungere mandorle tritate, semi e frutta secca
Aggiungere quindi 100 g di mandorle tritate, 100 g di semi misti e 80-120 g di frutta secca mista al composto. Questi ingredienti sono essenziali per aggiungere consistenza, croccantezza e nutrienti essenziali come grassi sani e proteine. Le mandorle tritate conferiscono al pane un leggero sapore di nocciola, mentre i semi e la frutta secca forniscono fibre extra e una croccantezza appagante.
Mandorle tritate: sono ricche di proteine e grassi sani, rendendo il pane sostanzioso e nutriente.
Mix di semi: aggiungere un mix di semi di chia, girasole, zucca e lino. Forniscono fibre e acidi grassi omega-3, favorendo la digestione e la salute del cuore.
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