Ingredienti
- Carne di manzo: 600 g (preferibilmente tagli come pancia, spalla o collo)
- Passata di pomodoro: 150 ml
- Sedano: 1 costa
- Cipolla bianca: 1/2
- Carota: 1
- Vino rosso: 60 ml
- Acqua o brodo bollente: 400 ml
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Alloro: q.b.
Procedimento
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