Un delicato raggio di sole racchiuso in una crema dal profumo intenso di limone, questo pesto è come una brezza leggera che accarezza il mare. La sua semplicità senza cottura conserva la freschezza di ogni ingrediente, pronto a donare un tocco di vivacità alle vostre pietanze. Preparatevi a un’esperienza che parla di natura e leggerezza.
Ingredienti per 4 porzioni:
-2 limoni (non trattati)
-80 ml olio extravergine d’oliva
-8 cucchiai parmigiano grattugiato
stagionato a lungo per un sapore ricco e complesso.
-60 g pinoli
-5 foglie basilico
-prezzemolo q.b.
-1 spicchio aglio
-1 pizzico sale grosso
La preparazione :
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