Quindi, metti tutti gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Successivamente, versate due cucchiai di sale grosso, questo dovrebbe fare circa 30 grammi di sale. Ora potete aggiungere qualche cucchiaio di aceto di mele o, se preferite, versare l’aceto di vino, questo ingrediente aiuterà a mantenere integro l’aglio.
Infine, portate a bollore dell’acqua e lasciatela raffreddare. Prima di chiudere il contenitore con il suo tappo, tagliate una fetta di limone e adagiatela sull’aglio. Chiudete bene il barattolo e agitatelo in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino.
Pertanto, manterrai i tuoi spicchi d’aglio per più di un anno in perfette condizioni e non marciranno. Non solo, perché puoi consumarli quando vuoi, senza doverli sbucciare ogni volta che ne hai bisogno. Questo metodo è utilizzato da molti cuochi, è pratico e soprattutto efficace.
