Il trucco del ristorante cinese per ammorbidire la carne
Hai mai preparato con entusiasmo un piatto solo per ritrovarti con una carne dura e gommosa? Non c’è niente di più frustrante che vedere un buon pezzo di carne rovinato da una consistenza troppo soda. Fortunatamente, una tecnica orientale poco conosciuta consente di ottenere una carne che si scioglie in bocca, senza lunghe cotture o … Leggi tutto