Barrette di cheesecake al budino di banana

1/2 banana, a fette
9 wafer Nilla
ISTRUZIONI
Rivesti una teglia da 8″x8″ con carta da forno. Prepara la crosta: in una ciotola media, unisci i wafer Nilla sbriciolati con burro, zucchero e sale. Premi uno strato uniforme nella teglia preparata. Metti nel congelatore mentre prepari il ripieno. Prepara il ripieno della cheesecake: in una grande ciotola, usando uno sbattitore elettrico (o in una planetaria), sbatti il ​​formaggio cremoso fino a farlo diventare spumoso e senza grumi. Aggiungi lo zucchero e sbatti fino a quando non si sarà amalgamato. Incorpora la panna montata e metti da parte.
In una ciotola media, sbatti insieme il composto per budino e il latte. Lascia riposare il budino per 3 minuti in frigorifero, fino a quando non si sarà addensato. Incorpora al composto per cheesecake fino a quando non sarà ben amalgamato.
Versa il ripieno nella crosta preparata e livella fino a ottenere uno strato uniforme. Congela finché le barrette non saranno sode, almeno 6 ore e fino a tutta la notte.
Quando saranno sode, togli dal congelatore e taglia in 9 barrette. Guarnisci ogni barretta con un ciuffo di panna montata, una fetta di banana e un wafer Nilla prima di servire.