Bastano 2 mele e pochi minuti per preparare dei muffin alle mele con ingredienti che avete già in casa!

1. Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti.
2. Mescolatele con la farina, lo zucchero vanigliato, il lievito e la cannella. In una ciotola a parte, sbattete l’uovo, quindi aggiungete l’olio, lo zucchero e la ricotta.
3. Infine, aggiungete il composto di farina al composto di uova e incorporatelo velocemente. Cuocete in uno stampo per muffin per circa 25 minuti.