1- Pulire le zampe, rimuovere artigli e pelle.
2- Mettere le cosce, lo zenzero, la cipolla e gli spicchi d’aglio in una pentola grande.
3- Versare l’acqua e portare a ebollizione.
4- Ridurre la fiamma e lasciar sobbollire per 3-4 ore, o finché la carne non si stacca facilmente dall’osso.
5- Togliere le cosce dalla pentola e togliere le lische. Aggiungere la carne alla zuppa, condire con sale e pepe a piacere.
E questo è tutto! Servite caldo e gustate la deliziosa zuppa di cosce di pollo con zenzero.
