Brioche Reale Morbida e Inquieta
Questa brioche dei re, veloce e soffice, è l’ideale per chi cerca un dessert veloce e festoso. La sua irresistibile morbidezza e semplicità la rendono una ricetta imperdibile per l’Epifania. Accompagnatela con una buona cioccolata calda per un momento ancora più conviviale. Chi sarà il re o la regina?
Preparazione
1. Preparare l’impasto
Preriscaldare il forno a 80 °C.
In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito secco, il sale e lo zucchero.
Aggiungere l’uovo intero, l’acqua di fiori d’arancio e il burro fuso.
Incorporate gradualmente il latte tiepido, mescolando a mano o con un cucchiaio di legno. Otterrete un impasto morbido e liscio.
Se lo desiderate, incorporate la frutta candita per un tocco colorato e delizioso.
2. Formazione della ghirlanda
Trasferite l’impasto su una teglia foderata con carta da forno o leggermente oliata.
Date all’impasto la forma di un cerchio, quindi fate un buco al centro e tiratelo delicatamente per formare una ghirlanda.
Inserite un fagiolo nell’impasto, facendo attenzione a nasconderlo bene.
3. Spennellare e decorare
Con un pennello da pasticceria, spennellate generosamente la brioche con il tuorlo d’uovo sbattuto.
Cospargete con zucchero a velo e guarnite con pezzetti di frutta candita.
4. Cottura
Cuocete in forno a 80 °C per 20 minuti. Questo permette all’impasto di lievitare direttamente in forno senza prima riposare. Quindi aumentate la temperatura a 180 °C e cuocete per 25-30 minuti, finché la brioche non sarà dorata. Consigli e varianti
Niente canditi? Sostituiscili con gocce di cioccolato per una versione deliziosa e originale
Gusto personalizzato: se non amate i fiori d’arancio, optate per la scorza d’arancia o di limone.
Consiglio di cottura: se la brioche si scurisce troppo in fretta, copritela con un foglio di alluminio durante la cottura.
Conclusione
Questa brioche veloce e soffice è l’ideale per chi cerca un dessert veloce e festoso. La sua irresistibile morbidezza e semplicità la rendono una ricetta imperdibile per l’Epifania. Abbinatela a una buona cioccolata calda per un momento ancora più conviviale. Quindi, chi sarà il re o la regina?
