Istruzioni
Passaggio 1: preparare il ripieno di carne
Soffriggere la cipolla
In una padella, scaldare un po’ di olio vegetale e aggiungere 1 cipolla tritata. Soffriggere fino a quando non diventa traslucida.
Aggiungere carne e condimenti
Aggiungere la carne macinata, le uova, l’aglio tritato, l’aneto, il sale e il pepe nero. Soffriggere fino a quando la carne non è dorata e cotta.
Mettere da parte
Una volta cotto, mettere da parte il ripieno di carne per farlo raffreddare leggermente.
Passaggio 2: preparare la salsa di pomodoro
Soffriggere cipolla e aglio
In una padella, scaldare l’olio vegetale e 1 cucchiaio di burro. Aggiungere 1 cipolla tritata e gli spicchi d’aglio tritati. Soffriggere fino a quando non diventa profumata e dorata.
Aggiungere pomodori e condimenti
Aggiungere i pomodori freschi a cubetti e 1 pomodoro a cubetti. Cuocere per 30 secondi.
Aggiungere cumino, paprika, erbe aromatiche italiane, sale e pepe nero. Mescolare per amalgamare.
Aggiungere erbe aromatiche fresche
Mescolare prezzemolo tritato e coriandolo per aggiungere freschezza e sapore. Lasciare sobbollire la salsa per qualche minuto, quindi mettere da parte.
Passaggio 3: farcire e assemblare i cannelloni
Farcire i cannelloni
Riempire con cura ogni tubo di cannelloni con il composto di carne, utilizzando un cucchiaio o una sac à poche per facilitare il lavoro.
Assemblaggio in una teglia da forno
Ungere una teglia da forno con olio vegetale, quindi disporre i cannelloni ripieni in un unico strato.
Guarnire con salsa di pomodoro e formaggio
Versare la salsa di pomodoro preparata sui cannelloni, assicurandosi che ogni tubo sia coperto.
Cospargere uniformemente il formaggio grattugiato sulla superficie.
Passaggio 4: infornare
Infornare
Preriscaldare il forno a 180 °C (360 °F). Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 35-40 minuti, rimuovendo il foglio negli ultimi 10 minuti per far dorare e bollire il formaggio.
Fase 5: servire
Servire
Guarnire con prezzemolo o coriandolo extra e servire caldo. Goditi questo piatto saporito e sostanzioso!
Panoramica del piatto
Questo piatto combina tenera pasta cannelloni ripiena di un saporito mix di carne macinata, cipolle e condimenti. La pasta ripiena è immersa in una salsa di pomodoro fatta in casa, condita con formaggio fuso, creando una crosta dorata e spumeggiante quando cotta. È un pasto a sé stante, ma si sposa bene con un’insalata o pane all’aglio.
Ingredienti e preparazione
Gli ingredienti principali per questa ricetta sono pasta cannelloni, carne macinata, una ricca salsa di pomodoro e formaggio. Ecco una ripartizione di ciascuno:
Ingredienti principali
Pasta cannelloni: tubi di pasta cavi che possono essere riempiti con il composto di carne. Puoi sostituire con grandi conchiglie di pasta se lo desideri.
