Lo sformato di zucchine e avena è una colazione o uno spuntino nutriente ed equilibrato, ricco di fibre, proteine e una dolcezza naturale. È un ottimo modo per aggiungere un po’ di verdura, perfetto per preparare i pasti o da portare con sé. Le zucchine rendono lo sformato umido senza coprirne il sapore, mentre l’avena fornisce una carica di energia a lunga durata.
⏱️ Panoramica delle normative
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6-8
Ingredienti
Ingredienti di base:
1 ½ tazze di fiocchi d’avena tradizionali
1 tazza di zucchine grattugiate (strizzate per eliminare l’umidità in eccesso)
1 tazza di latte (di mucca o vegetale)
2 uova (o uova di lino per una versione vegana)
¼ di tazza di sciroppo d’acero o miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
Extra e componenti aggiuntivi opzionali:
¼ di tazza di noci tritate (noci, noci pecan o mandorle)
¼ di tazza di gocce di cioccolato o uvetta
2 cucchiai di semi di lino macinati (ulteriore fonte di fibre e acidi grassi omega-3)
1 cucchiaio di semi di chia (per proteine e consistenza)
Yogurt greco per servire
Istruzioni
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