Ricette

Ingredienti : PER L’IMPASTO FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO RICORDATA 250 gr FARINA 0 O ALTRA FARINA FORTE 250 gr ACQUA CALDA circa 350 ml LIEVITO DI BIRRA SECCO 5 g oppure 12 g di lievito di birra fresco PATATE A CUBETTI 150 grammi SALDI 1 cucchiaino OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 3 cucchiai … Leggi tutto

Ingredienti: FARINA 250 gr BAUDET 120 grammi ZUCCHERO 100 grammi UOVO 1 ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino PER LA GANACHE: CIOCCOLATO FONDENTE 150 grammi CRÈME FRAÎCHE 80 ml PER LA CREMA: RICOTTA 500 gr TUORLI 2 ZUCCHERO 120 grammi Come preparare la torta Susanna: Passo 1 Preparare l’impasto: raccogliere tutti gli ingredienti in una ciotola … Leggi tutto

La crostata di cipolle fatta in casa è super deliziosa e questa volta la renderemo diversa. Formeremo una sorta di “impasto base” con il purè di patate e aggiungeremo al ripieno la cipolla, aggiungeremo anche dei buonissimi funghi. Cipolla e funghi saranno la combinazione perfetta per questa torta. I funghi sono unici, sono una combinazione di sapore, … Leggi tutto

Ingredienti : RETTANGOLARE Pasta sfoglia 1 rotolo MELA 1 MARMELLATA DI ALBICOCCHE qb CANNELLA qb LAMPONE qb Come preparare la pasta sfoglia mele e marmellata: Tagliate il rotolo di pasta sfoglia in 4 quadrati. Sbucciare e affettare una mela, quindi eliminare la parte centrale utilizzando la punta di una sac à poche. Praticare dei tagli … Leggi tutto

Così tanti cuochi casalinghi non hanno mai preparato un rotolo di torta, noto anche come rotolo svizzero. Il motivo è probabilmente che questa bellissima torta sembra così complicata da realizzare, ma è tutt’altro che vero. Questo semplice rotolo di torta alle fragole è una ricetta di dessert primavera-estate facile e impressionante , perfetta per sfamare una folla. Il rotolo di torta è morbido e soffice con un ripieno … Leggi tutto

Come preparare i Pancitos Dolci senza Forno Ingredienti per i panini dolci: 240 ml di latte caldo. 2 cucchiai di zucchero. 8 g di lievito secco. 1 uovo. Sale a piacere. 1 cucchiaio di buccia d’arancia. 2 cucchiai di olio. 6 g di lievito in polvere. 300 g di farina. 1 cucchiaio di burro. Zucchero … Leggi tutto

Ingredienti : PER IL GENEOISE: UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE 5 ZUCCHERO A POLVERE 225 grammi FARINA 00 175 grammi LIMONE 1/2 PURÈ DI PATATE 50 grammi SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaio PER LA CREMA DIPLOMATICA: LATTE INTERO FRESCO 500 ml ZUCCHERO A VELO 200 gr PANNA MONTATA GIÀ DOLCE 250 ml GIALLI 4 AMIDO DIRE … Leggi tutto

Ingredienti : PER IL GENEO: UOVO 3 ZUCCHERO 70 grammi FARINA 00 70 grammi AMIDO DI MAIS (AMIDO DI MAIS) 30 grammi VANIGLIA 1/2 bacca PER LA PASTA FROLLA: BURRO MORBIDO 150 grammi ZUCCHERO 150 grammi GIALLI 3 ALBUM 1 FARINA 00 400 gr SALDI 1 pizzico PER IL RIPIENO: PAN DI SPAGNA Sbriciolato 200 … Leggi tutto

Ingredienti: Crema: 2 uova 15 g di zucchero vanigliato 150 g) sucre 50 g di farina 600 ml di latte 180 g di burro a temperatura ambiente Pan di Spagna: 150 g di farina 10 g di amido di mais 10 g di lievito 4 album Un pizzico di sale 120 g di zucchero 4 … Leggi tutto