CIAMBELLONE🍩SOFFICE AL CAFFÈ CON GLASSA AL CAFFÈ☕

PROCEDIMENTO PER IL CIAMBELLONE:

❤ PREPARA IL CAFFÈ: Inizia con il preparare un buon caffè espresso forte, il cuore aromatico del ciambellone. Lascia raffreddare a temperatura ambiente circa 100 ml di caffè che userai nell’impasto.
🤎 SBATTI LE UOVA: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio darà al dolce quella sofficità che lo contraddistingue.
💙 AGGIUNGI GLI INGREDIENTI LIQUIDI: Unisci l’olio (o burro fuso) al composto di uova e zucchero. Aggiungi anche il caffè raffreddato e, se lo desideri, un tocco di estratto di vaniglia. Mescola delicatamente, senza fretta, per amalgamare tutto con grazia.
🧡 SETACCIA GLI INGREDIENTI SECCHI: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Questo piccolo gesto è il segreto per rendere l’impasto perfetto, senza grumi e pronto a diventare soffice come una nuvola.
💜 UNISCI GLI INGREDIENTI: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno. L’impasto dovrà risultare morbido e uniforme, pronto a diventare protagonista.
💚 INFORNA: Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone (ø 24 cm circa), precedentemente imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto. Lascia raffreddare il ciambellone su una griglia, dove il dolce continuerà a respirare e a diffondere il suo profumo.

PROCEDIMENTO PER LA GLASSA AL CAFFÈ:

💛 PREPARA IL CAFFÈ: Prepara un caffè espresso caldo (ne servono circa 2 cucchiaini), che dovrai usare per la glassa.
❤ MESCOLA LA GLASSA: In una ciotola, setaccia lo zucchero a velo per evitare grumi. Aggiungi il caffè caldo, mescolando con una frusta fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se la glassa risulta troppo densa, regola con un cucchiaino di acqua per ottenere la giusta consistenza.
🧡 AGGIUNGI IL BURRO (facoltativo): Se desideri una glassa più lucida e setosa, aggiungi il burro e mescola fino a farlo sciogliere completamente, regalando alla glassa quella lucentezza perfetta.
💜 RICOPRI IL CIAMBELLONE: Quando il ciambellone si è completamente raffreddato, versa la glassa al caffè sopra, facendola colare delicatamente sui bordi. Con una spatola, distribuiscila uniformemente per un effetto elegante e lucido.
🤎 FINITURA: Lascia che la glassa si indurisca leggermente. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale che renderà il ciambellone ancora più incantevole.

CONSIGLI AGGIUNTIVI:

⭐ NOCI O CIOCCOLATO: Per un extra di croccantezza e gusto, puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato nell’impasto, creando una piacevole sorpresa ad ogni morso.
⭐ SCORZA DI AGRUMI: Un pizzico di scorza di arancia o limone grattugiata donerà una freschezza e un profumo che completeranno magnificamente il caffè.
⭐ DECORAZIONE EXTRA: Se desideri un tocco ancora più scenografico, puoi decorare il ciambellone con chicchi di caffè ricoperti di zucchero a velo o scaglie di cioccolato fondente.

💮 Questo ciambellone è più di un dolce, è un momento di pura dolcezza che arricchisce ogni giorno con un po’ di magia e tanto gusto. Buon appetito!