- Scola le patate e asciugale bene con un panno pulito o della carta assorbente. Più sono asciutte, più croccanti saranno.
- Cottura in forno:
- Preriscalda il forno a 220-240°C.
- Disponi le patatine su una teglia rivestita di carta da forno, assicurandoti che non si sovrappongano. Questo permette una cottura uniforme.
- Cospargi con sale e le spezie che preferisci. Puoi anche spruzzare un po’ di acqua per aiutare a formare una crosticina.
- Cottura:
- Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, girando le patatine a metà cottura per assicurarti che siano dorate e croccanti su tutti i lati. Se possibile, usa la funzione ventilata del forno per ottenere risultati migliori.
- Raffreddare:
- Una volta pronte, lasciale raffreddare su una griglia per mantenere la croccantezza.
Consigli aggiuntivi
- Friggitrice ad aria: Se hai una friggitrice ad aria, puoi cuocere le patatine a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura. Questo metodo richiede pochissimo o nessun olio.
- Varietà di patate: Sperimenta con diverse varietà di patate per ottenere gusti e consistenze diverse.
- Condimenti: Prova diverse combinazioni di spezie per variare il sapore, come curry, chili in polvere o erbe aromatiche.
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