Ingredientes
1 litro de Crema de Leche
1/2 cdita. de Sal (opcional)
Utensilios que necesitaremos:
Batidora eléctrica
Gasa o alguna tela tipo filtro (puede ser filtro para café)
Nota: Con esta cantidad, la manteca pesara unos 350 a 400 gr.
Preparación
1- Para empezar, vertemos toda la crema de leche en un recipiente y comenzamos a batir en baja velocidad.
2- Vas a notar que cada vez es más espesa, lo cual va a requerir cada vez de más y más potencia.
3- Con el pasar del tiempo, vas a notar como se va separando el líquido de la crema de leche y van quedando una parte más sólida. En ese momento, bajamos un poco la velocidad.
4- Agregamos la sal y seguimos batiendo lentamente por unos 10 minutos.
5- En un recipiente ponemos la gasa o el filtro y volcamos toda la preparación. Deja reposar por unos 10 minutos.
