Ingredienti:
- Cavolfiore: 1 (circa 800 g)
- Uova: 2
- Pane grattugiato: 150 g
- Parmigiano grattugiato: 50 g (facoltativo)
- Farina: 100 g
- Sale e pepe: q.b.
- Olio d’oliva: q.b. (per spennellare)
Procedimento:
- Preparare il cavolfiore:
- Pulisci il cavolfiore e taglialo a fette spesse circa 1-2 cm. Puoi anche usare le cime più piccole se preferisci.
- Cottura preliminare (opzionale):
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