👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara il forno e la base
Preriscalda il forno a 190°C (374°F) in modalità statica. Nel frattempo, srotola i due fogli di pasta sfoglia su un piano da lavoro leggermente infarinato.
2. Crea i cucchiai
Con un coltello affilato o una sagoma di carta (puoi scaricarne una da internet), ritaglia la forma di un cucchiaio lungo circa 10-12 cm. Se hai uno stampo apposito in silicone o metallo, ancora meglio! Altrimenti, puoi modellare la pasta intorno a un cucchiaio di metallo o a una forma fatta con carta stagnola arrotolata (come mostrato nei video online).
3. Spennella e decora
Sbatti il tuorlo d’uovo con il latte e spennella delicatamente ogni cucchiaio di sfoglia. Cospargi con semi di sesamo per un tocco croccante e decorativo.
4. Cuoci i cucchiai
Disponi i cucchiai di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno. Se hai usato una base di stagnola, adagiali sopra per mantenerne la forma. Inforna per circa 15 minuti, finché non saranno ben dorati e gonfi. Lascia raffreddare completamente prima di farcirli.
5. Assembla con stile
Poco prima di servire, riempi ciascun cucchiaio con un cucchiaino di crema di formaggio. Adagia sopra una foglia di insalata fresca e completa con una rosellina di salmone affumicato, arrotolando delicatamente la fettina.
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