🍳 Preparazione:
1. Crema alla vaniglia:
- In un pentolino, sbatti i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungi l’amido di mais e mescola bene.
- Versa il latte a filo e aggiungi la vaniglia.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando sempre, finché la crema si addensa.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare coperta con pellicola a contatto.
2. Crema al cioccolato:
- Ripeti lo stesso procedimento, ma alla fine aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti.
- Mescola finché il cioccolato si scioglie completamente.
- Fai raffreddare anche questa crema.
🧁 Montaggio del dessert:
- In una teglia o in bicchieri monoporzione, disponi uno strato di biscotti leggermente bagnati nel caffè o nel latte.
- Versa sopra uno strato di crema alla vaniglia.
- Fai un altro strato di biscotti.
- Aggiungi la crema al cioccolato.
- Continua gli strati (se vuoi), terminando con la crema al cioccolato o vaniglia.
- Spolvera con cacao amaro.
⏲️ Riposo:
Metti in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
💡 Consigli extra:
- Vuoi un tocco croccante? Aggiungi scaglie di cioccolato o nocciole tritate tra gli strati.
- Per una versione più leggera, puoi usare latte vegetale e dolcificante naturale.
Fammi sapere se lo vuoi senza uova, senza lattosio, o con una base diversa (tipo pan di Spagna o crumble). Posso adattarla facilmente! 🍰✨
