Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Mescolare il mascarpone e 50 g di zucchero, aggiungere la panna e il cioccolato. Spremete metà delle fragole e mescolatele con il resto dello zucchero. Taglia il resto delle fragole.
Disporre nella pirofila la purea di fragole, poi la panna e i pezzetti di fragola. Lasciare raffreddare in frigorifero e servire.
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