Molti associano i croissant esclusivamente alla cucina francese, ma le loro origini risalgono all’Austria del XIII secolo, dove una simile prelibatezza a forma di mezzaluna fu menzionata per la prima volta nei documenti storici. All’inizio del XX secolo questi prodotti da forno, a base di pasta non lievitata, divennero il simbolo di Parigi, accessibile a un’ampia fascia di consumatori.
Ingredienti:
latte – 300;
Gomma da masticare – pezzi.;
lievito – 15 g;
burro – 50 g;
zucchero – 100 g;
sale – cucchiaino;
uovo di gallina – 1 pezzo;
farina – 800 g;
olio vegetale 100 – ml.
Preparazione dei croissant:
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