- Preparare la farcitura:
- In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano grattugiato. Aggiungi la rucola tritata finemente, sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaio d’olio d’oliva per rendere la farcitura più cremosa.
- Farcire la bresaola:
- Prendi le fette di bresaola e disponile su un piano. Metti un cucchiaio di farcitura su un’estremità di ogni fetta e arrotola la bresaola su se stessa per formare un tortellone.
- Servire:
- Disponi i tortelloni su un piatto da portata. Guarnisci con rucola fresca, scaglie di parmigiano e, se desideri, un filo d’olio e qualche goccia di limone.
Buon appetito! 🥗✨
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