Farina, semola e acqua bollente: non mi stanco mai di cucinarli!
Introduzione:
Con soli tre semplici ingredienti, farina, semola e acqua bollente, puoi creare un mondo di piatti confortanti.
Che si tratti di un impasto sostanzioso per gli gnocchi, di semplici focacce o di soffici tagliatelle, questa base è al centro di molte cucine tradizionali.
Li cucino più e più volte, eppure non stancano mai: il risultato è sempre meravigliosamente rustico, caldo e sostanzioso.
Una ricetta che dimostra che la semplicità è spesso la migliore.
Ingredienti:
200 g di farina (tipo 00 o farina di grano tenero)
100 g di semola di grano duro
200 ml
di acqua bollente 1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio d’oliva (facoltativo, per un impasto più morbido)
Istruzioni:
Preparazione
dell’impasto base:
mescolare la farina, la semola e il sale in una ciotola capiente.
Versare lentamente l’acqua bollente, mescolando con un cucchiaio di legno o una forchetta.
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