Preparazione del pesce:
Condire il pesce: asciugare i filetti di pesce con carta assorbente. Condire con olio d’oliva e condire entrambi i lati con sale, pepe, paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere.
Cuocere il pesce: scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i filetti di pesce e cuocete per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pesce non sarà dorato e si sfalderà facilmente con una forchetta. Togliete dalla padella e mettete da parte.
Preparare la salsa al burro al limone:
Prepara la salsa: Nella stessa padella, abbassa il fuoco a medio e aggiungi il burro e l’olio d’oliva. Una volta sciolto il burro, aggiungete l’aglio tritato e cuocete per 1-2 minuti, fino a quando non sarà fragrante.
Aggiungere il limone e il condimento: Incorporare il succo di limone, la scorza di limone e il prezzemolo tritato. Condire con sale e pepe a piacere. Lasciate sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
Disporre i filetti di pesce cotti su un piatto da portata.
Irrorare i filetti di pesce con la salsa al burro e limone.
Guarnire con fette di limone e altro prezzemolo tritato.
