FINTA MAIONESE SENZA UOVA Ingredienti base (per circa 150 g di maionese vegana)

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🌀 Procedimento:

  1. Versa il latte di soia in un contenitore stretto e alto (come quello del frullatore a immersione).
  2. Aggiungi il sale e l’aceto (o il succo di limone).
  3. Inizia a frullare con un frullatore a immersione, poi versa a filo l’olio di semi, continuando a frullare fino a ottenere una consistenza densa e cremosa (ci vogliono circa 1-2 minuti).
  4. Assaggia e aggiusta di sale o acidità se necessario.

📝 Note:

  • Se vuoi aromatizzarla, puoi aggiungere senape, curcuma, aglio in polvere, pepe, erbe aromatiche, ecc.
  • Si conserva in frigo per 4-5 giorni in un contenitore ermetico.

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