Preparare l’impasto:
Setacciare la farina in una ciotola e creare una fontana al centro. In questo pozzo aggiungete lo yogurt, il lievito, lo zucchero e il sale. Impastare gli ingredienti, incorporando gradualmente la farina dai lati fino a completo assorbimento.
Formare le palline:
Impastare il composto fino a ottenere un impasto morbido e dividerlo in 8 palline. Lasciatele riposare per 5 minuti.
Stendere l’impasto:
arrotolare ogni pallina in un disco sottile e impilarle, posizionando un foglio di carta da forno tra ogni focaccia per evitare che si attacchi.
Cottura delle focacce:
Scaldare una padella a fuoco medio/alto (livello 7-8 su 9). Oliatela leggermente e cuocete ogni focaccia per circa un minuto per lato.
Aglio e burro:
Una volta rimossi, ungere generosamente con burro e strofinare con spicchi d’aglio affettati. Se preferite, potete anche tritare l’aglio e cospargerlo sulle focacce calde appena fatte.
Servire:
Servire e consumare immediatamente poiché le focacce all’aglio e burro tendono a diventare più dure una volta raffreddate.
