Fase 1
Raschiare le patate, grattugiarle con una grattugia e condirle con una pizza sporca.
Fase 2
Innanzitutto bene eliminare una massa d’acqua vegetale2, che poi asciugarli bene.
Fase 3
Incorporate la farina3 e aggiungete, a piacere, un pizzico di rosmarino tritato.
Fase 4
Mettete un filetto d’olio d’oliva su una superficie antiaderente, poi aggiungete il composto di patate alla base 4.
Fase 5
Farciti con prosciutto e mozzarella, tagliati a fette5.
Fase 6
Copia con il resto del mix di terra e preparati6. Fate cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti, poi abbassate la fiamma, fate cuocere e tenete coperto per altri 15 minuti.
Fase 7
A questo punto girate la torta con un coperchio.7, alzate la fiamma e lasciate solidificare per 7-8 minuti.
Fase 8
Trasferite la frittella di patate in un piatto da portata, salate, pepate e aromatizzate con un po’ di rosmarino e servitela calda e filante8.
