Gnocchi Fatti in Casa con 4 Ingredienti – Il Segreto della Nonna!

👩‍🍳 Istruzioni
1️⃣ Cuocere le patate – Lavale bene e lessale con la buccia in acqua bollente per circa 30-35 minuti, finché non saranno morbide.
2️⃣ Sbucciare e schiacciare – Scola le patate, sbucciale ancora calde e passale con uno schiacciapatate su un piano di lavoro infarinato.
3️⃣ Aggiungere farina e uovo – Unisci la farina, l’uovo e il sale. Impasta delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo, senza lavorarlo troppo per evitare gnocchi duri.
4️⃣ Formare gli gnocchi – Prendi piccole porzioni di impasto, forma dei filoncini e tagliali a pezzetti di circa 2 cm. Se vuoi, passali sui rebbi di una forchetta per ottenere la classica rigatura.
5️⃣ Cuocere – Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e butta gli gnocchi. Quando salgono a galla, sono pronti! Scolali con una schiumarola e condiscili a piacere.

🍽 Suggerimenti per servire e conservare
✅ Condimenti consigliati: Gli gnocchi si sposano perfettamente con sugo di pomodoro, burro e salvia o un ricco ragù.
✅ Come conservarli: Se non li cuoci subito, spolverali con farina e conservali su un vassoio infarinato in frigo per massimo 24 ore. Puoi anche congelarli crudi, disponendoli su un vassoio e poi trasferendoli in sacchetti una volta solidificati.