1. Versate sei tuorli d’uovo in una casseruola. Aggiungete poi due lattine di latte condensato e la vaniglia. Sbattete con una frusta.
2. Versate l’acqua in una ciotola profonda. Sciogliete la gelatina e aggiungetela al pentolino insieme alle uova e al latte condensato. Mescolate nuovamente e mettete sul fuoco. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Togliere dal fuoco non appena il composto denso bolle. Versare il composto attraverso un colino in un contenitore più profondo. Dividere in tazze separate. Lasciare raffreddare in frigorifero per farlo rassodare.
4. Nel frattempo, fate sciogliere lo zucchero nel caramello a fuoco medio. Mescolate un cucchiaio di amido di mais con acqua e poi aggiungetelo allo zucchero. Portate a ebollizione e continuate a riscaldare per altri due minuti.
5. Versare il caramello negli stampi vuoti.
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6. Lasciate raffreddare di nuovo. Trascorso questo tempo, il vostro dessert sarà pronto.
Potete aggiungere noci o frutta secca. A voi la scelta.
Godere!
