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👩🍳 Preparazione
1. Prepara i broccoli
- Lava e asciuga i broccoli.
- Taglia solo le cimette e tritale finemente in un mixer o con un coltello (devono avere la consistenza del couscous o della farina grossolana).
2. Cuoci o scalda il pollo
- Se usi pollo croccante pronto (tipo nuggets o strips), scaldalo al forno o in padella finché è dorato.
- Se lo fai da zero: impana dei filetti di pollo in farina, miele e pangrattato e cuoci in forno a 200°C per 20 min.
3. Prepara il condimento
- In una ciotolina emulsiona olio, miele, aceto, senape, sale e pepe.
4. Assembla l’insalata
- In una ciotola grande unisci broccoli tritati, mirtilli secchi, noci e pollo croccante tagliato a pezzi.
- Versa sopra il condimento e mescola bene.
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