Preparazione:
- Preparare il pollo : tagliare il petto di pollo a filetti sottili. Batti delicatamente ogni filetto tra due pezzi di pellicola trasparente per garantire uno spessore uniforme. Aggiustare di sale e spennellare con il succo di limone.
- Cuocere i Funghi : In una padella, scaldare 10 ml di olio a fuoco medio. Aggiungete i funghi tritati, condite con un pizzico di sale e fate cuocere finché non rilasceranno la loro umidità e diventeranno dorati. Mettere da parte a raffreddare.
- Mescolare il ripieno : in una ciotola, unire i funghi raffreddati, la mozzarella grattugiata, le uova sode tritate, la maionese, il pepe nero e il formaggio fuso. Mescolare bene finché gli ingredienti non saranno completamente integrati.
- Assemblare gli involtini : mettere un cucchiaio di ripieno su un’estremità di ogni filetto di pollo. Arrotolare bene, fissando le estremità per mantenere il ripieno all’interno.
- Rivestire i panini : immergere ogni rotolo prima nella farina, poi nelle uova sbattute, assicurandosi che siano ricoperti bene.
- Friggere gli involtini : scaldare una generosa quantità di olio in una padella a fuoco medio. Metti con cura i panini ricoperti nell’olio caldo, friggendoli fino a quando ciascun lato diventa dorato e il pollo è cotto.
- Servire caldo : lasciare riposare gli involtini per qualche minuto dopo la frittura. Se lo si desidera, tagliare a pezzetti e servire caldo.
Conclusione:
Questi involtini di carne di pollo non cotti offrono un modo unico e delizioso di gustare il pollo, con un ripieno saporito e soddisfacente. Sono la prova che non serve il forno per creare un piatto ricco di gusto e di aspetto. Perfetti per cene speciali o quando vuoi stupire, questi involtini di carne diventeranno sicuramente una ricetta preziosa nel tuo repertorio culinario. Godetevi il procedimento e i meravigliosi sapori di questo piatto eccezionale.
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