LA RICETTA Crema al Mascarpone: La Ricetta Facile e Golosa da Preparare in Poco Tempo

👨‍🍳 Preparazione (10-15 minuti):

1. Dividi i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola capiente e gli albumi in un’altra.
2. Monta i tuorli con lo zucchero
   Usa le fruste elettriche e sbatti finché il composto diventa chiaro e spumoso (circa 3-5 minuti). Aggiungi la vaniglia se vuoi.
3. Aggiungi il mascarpone
   Un po’ alla volta, mescolando con le fruste fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale
   Devono essere ben fermi (se giri la ciotola non devono cadere).
5. Incorpora gli albumi alla crema
   Aggiungili poco per volta, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare il composto.

🧁 Come usarla:

• Perfetta per il tiramisù classico
• Ideale per farcire pan di Spagna, pandoro o colomba
• Ottima anche come dolce al cucchiaio, con una spolverata di cacao o frutta fresca