Preparazione:
Preparare le mele:
Lava bene le mele e rimuovi il picciolo. Con un coltello o uno scavino, fai un’incisione circolare al centro di ciascuna mela per rimuovere il torsolo, facendo attenzione a non bucare il fondo.
Se ti piace, puoi anche sbucciare le mele, ma lasciale con la buccia se preferisci che mantengano più sapore e consistenza.
Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola lo zucchero di canna, la cannella e, se lo desideri, la frutta secca tritata (noci, nocciole o mandorle). Puoi anche aggiungere un pizzico di sale per bilanciare la dolcezza.
Farcire le mele:
Riempi il centro di ogni mela con il composto di zucchero e frutta secca.
Se vuoi un tocco extra, aggiungi un cucchiaino di miele sopra ogni mela per un sapore più dolce e un effetto caramellato durante la cottura.
Cuocere le mele:
Disponi le mele in una teglia da forno e aggiungi un po’ di burro a fiocchetti sopra ogni mela. Puoi anche mettere un po’ di succo di limone sul fondo della teglia per evitare che le mele si brucino e per dare un tocco di freschezza.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 30-40 minuti. Se le mele sono grandi o molto dure, potrebbero richiedere qualche minuto in più.
Se desideri che le mele siano più dorate e caramellate, puoi rimuovere la stagnola negli ultimi 10 minuti di cottura.
Servire:
Una volta cotte, sforna le mele e lascia che si raffreddino leggermente prima di servirle.
Puoi servirle così come sono o accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o anche con un po’ di yogurt greco per un tocco fresco.
Varianti:
Mele e frutta secca: puoi aggiungere uvette, datteri tritati o mandorle per un sapore più ricco.
Mele e cioccolato: puoi mettere un pezzetto di cioccolato fondente o al latte nel centro della mela per un dolce più goloso.
Mele e liquori: se ti piace, puoi aggiungere un cucchiaio di rum o di marsala nel fondo della teglia per aromatizzare ulteriormente il piatto.
Le mele al forno sono un dessert sano, leggero e molto profumato, perfetto per concludere un pasto in modo semplice e gustoso!
