- Asciugatura e servizio:
- Una volta pronte, trasferisci le melanzane fritte su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servi le melanzane fritte calde come contorno o antipasto. Puoi accompagnare con una salsa di pomodoro fresco, una salsa allo yogurt o una salsa agrodolce, a piacere.
- Variante salutare:
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le melanzane al forno invece di friggerle. Disponile su una teglia, cospargile con un filo d’olio e cuocile nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Le melanzane fritte sono un contorno classico e versatile che si abbina bene a molti piatti principali. Semplici da preparare e molto apprezzate, sono una scelta perfetta per arricchire il tuo menu. Buon appetito!
