La melanzana è la “regina delle verdure”, ma non tutti possono mangiarla.
La melanzana è un ortaggio delizioso e nutriente, ma non tutti dovrebbero includerla nella propria dieta. Ecco alcuni gruppi di persone che dovrebbero evitarne o limitarne il consumo: Persone con anemia o carenza di ferro La buccia delle melanzane contiene antocianine, che possono legarsi agli ioni ferro e ridurre la capacità dell’organismo di assorbire il … Read more