Pancake di mele e avena con yogurtPancake di mele e avena con yogurt

• Unisci gli ingredienti: Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo, è normale se ci sono ancora dei piccoli grumi.
• Aggiungi la mela: Incorpora la mela grattugiata all’impasto.
• Cuoci i pancake: Scalda una padella antiaderente leggermente unta con burro o olio a fuoco medio. Versa circa ¼ di tazza di impasto nella padella per formare un pancake. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie e i bordi sono dorati. Gira delicatamente e cuoci l’altro lato.
• Continua la cottura: Ripeti l’operazione con il resto dell’impasto, ungendo leggermente la padella se necessario.
• Servi: Impila i pancake caldi e servili con yogurt, frutta fresca e, se desideri, un filo di miele o sciroppo d’acero e una spolverata di noci tritate.

Consigli e varianti: