Preparazione:
1) Mettete la farina in un contenitore profondo.
2. Aggiungi il lievito
3. Lontano dal lievito, aggiungere il sale.
4. Aggiungi poco a poco l’acqua calda per mescolare.
5. Una volta aggiunta tutta l’acqua, impastare per 10 minuti.
6. Stendete l’impasto e ripiegatelo con i palmi delle mani fino a renderlo elastico.
7. Formare una palla con l’impasto e lasciarlo riposare per un’ora e mezza (in una ciotola, coperto con pellicola).
8. Prendi un pezzo di pasta, stendilo in un rettangolo e arrotolalo in un cilindro allungato.
9. Cuocere il pane francese a 200ºC per 20-30 minuti.
