• Preriscaldate il forno a 400 gradi.
• Tagliate le patate a forma di patatine fritte lunghe e sottili.
• Unire le patate tagliate, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il condimento italiano, il sale e il pepe a piacere in una ciotola capiente, mescolare per ricoprire bene le patatine fritte.
• Stendere le patatine in uno strato uniforme su una teglia e cuocere per 30 minuti, fermandosi a mescolare e girare le patatine a metà.
• Cospargere le patatine con i fiocchi di prezzemolo e 1/4 di tazza di parmigiano, mescolare per ricoprire e cuocere per altri 10-15 minuti fino a quando non saranno di proprio gradimento.
