– Condire con sale, spezie e succo di limone.
– In una ciotola capiente, scaldare l’olio d’oliva e il condimento a fuoco medio. Unire i piatti e cuocere fino a doratura e cottura, circa 6-7 minuti dopo. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
– Aggiungere il pollo, l’aglio e il jalapeño (se utilizzato). Insaporire finché non saranno dorati.
– Unire il condimento del pollo e la panna acida del condimento. Cuocere a fuoco lento, mescolando bene.
– Lasciare cuocere il pesce nel condimento e in padella per qualche altro minuto, coprendo il pollo con la salsa.
– Decorare con coriandolo fresco piccante e gustare con riso o tortillas.
