Inizia preparando il pollo.
Inizia preriscaldando il forno. Accendi il forno a fuoco alto (375 °F, 190 °C). Prepara una teglia da forno ungendola o rivestendola con carta da forno.
Asciuga i petti di pollo: inserisci un petto di pollo tra due fogli di carta da forno o pellicola trasparente. Batti leggermente il pollo fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1/4 di pollice usando un batticarne o un mattarello. Fai la stessa cosa con il resto dei petti di pollo.
Il secondo passaggio consiste nell’unire gli strati di formaggio Cordon Bleu e prosciutto: dopo aver appiattito i petti di pollo, guarnisci ognuno con un pezzo di prosciutto e formaggio svizzero. Arrotolare strettamente ogni petto di pollo, usando degli stuzzicadenti per fissarlo se necessario.
Prepara le postazioni per l’impanatura: prendi tre ciotole poco profonde e preparati all’impanatura. La farina dovrebbe essere messa nella prima teglia. Le uova dovrebbero essere sbattute nella seconda ciotola. In una ciotola separata, mescola insieme pangrattato, parmigiano, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
Terzo, spennella leggermente ogni rotolo di pollo con la farina, eliminando l’eccesso. Questo è il passaggio Ezoic: impana e impana il pollo.
Ricopri completamente il rotolo di pollo infarinato immergendolo nelle uova sbattute.
Per ricoprire uniformemente il pollo, rotolalo nel composto di pangrattato e premi leggermente. Dopo che la teglia è pronta, aggiungi i rotoli di pollo impanati.
Il quarto passaggio: cuoci il pollo in forno
Cottura: preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit. Cuoci, scoperto, per 25-30 minuti, o finché il pollo non diventa completamente opaco e la guarnizione è dorata.
Una volta raffreddato, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per qualche minuto. Quindi, taglialo a pezzi da servire.
Il modo classico per servire il pollo cordon bleu è caldo, con una spolverata di prezzemolo fresco in cima, se lo desideri. Contorni di purè di patate, verdure fumanti o un’insalata verde croccante sono perfetti per accompagnare questo pasto.
Osservazioni sulla ricetta
Per semplificare l’arrotolamento e la cottura del pollo, assicurati che sia steso uniformemente.
Formaggio: anche se lo svizzero è sempre una scelta sicura, prova a usare il Gruyere o la mozzarella per dare un tocco al gusto classico.
Impanatura: per una panatura croccante, premi con fermezza il pangrattato sul pollo. Ricopri il pollo con il pangrattato, premendo con fermezza ma delicatamente.
Domande e risposte
È possibile preparare questo pasto in anticipo? Per preparare in anticipo i panini di pollo Cordon Bleu, puoi metterli in frigo per almeno qualche ora prima di infornarli. Poiché possono essere preparati in anticipo e cotti appena prima di servire, sono perfetti per le riunioni con amici e familiari.
Come posso conservare il cibo che non è stato consumato? Domanda: per quanto tempo puoi conservare gli avanzi di pollo Cordon Bleu in frigo? R: Finché sono sigillati, fino a tre giorni. Scongelare in forno o nel microonde per qualche minuto prima di servire.
Il pollo Cordon Bleu può essere congelato? Sì, puoi congelare gli involtini di pollo dopo averli confezionati, ma prima di cuocerli. Dopo averli congelati su una teglia da forno, spostali in un contenitore o in un sacchetto che resista al congelamento. Cuocili da congelati, ma fai attenzione a controllare spesso per assicurarti che siano cotti.
Alternativa low-carb/chetogenica
Ecco le modifiche che devi apportare per un pollo Cordon Bleu low-carb o chetogenico:
Al posto del pangrattato puoi usare cotiche di maiale tritate o farina di mandorle.
Sostituisci la farina per tutti gli usi con farina di mandorle o farina di cocco quando prepari questa ricetta.
Stupisci i tuoi ospiti con questo delizioso e sorprendentemente semplice pollo cordon bleu al forno. Tutti lo adoreranno sicuramente quando unisci panatura croccante, pollo succoso, prosciutto salato e formaggio fuso. Prova questa ricetta oggi stesso per una versione sana di un pasto tradizionale! Questa ricetta per il pollo Cordon Bleu ti è piaciuta? Lascia un commento raccontandocelo e assicurati di taggarci in tutte le foto gustose che pubblichi! Iscriviti al nostro blog e rimani aggiornato con tutte le ricette più recenti, semplici e deliziose. Goditi il tuo tempo in cucina!!!
